De molen van IJzendijke "De Witte Juffer" is elke zaterdag geopend voor bezoekers van 13:00 tot 17:00.
De molen is gebouwd in 1841 en is volledig gerestaureerd in 1983. Op de 5 zolders is de molen volledig in bedrijf te zien. Alsmede is er een permanente expositie te vinden van oude gereedschappen.
De molen verkoopt ook biologische tarwe en speltmeel.